Okej, jag lägger upp det här ändå, bara för att!

Till detta behövs (för 4 pers):
• 4 kycklingfiléer, stora
• 2 ägg
• mjöl
• ströbröd
• salt
• svartpeppar
• valfri ost
• rökt skinka
• smör att steka i


Börja med att dela kycklingen så att de blir hälften så tjocka. Vispa äggen och häll upp på en tallrik. Häll upp mjölet respektive ströbrödet i likadana tallrikar och krydda sedan mjölet med salt och peppar efter behag.

Lägg en skiva ost och skinka emellan kycklinghalvorna, och doppa sedan hela "mackan" i mjölet tills den är helt täckt. Lägg den sedan i tallriken med ägg tills den även denna gången är täckt och avsluta sedan med samma procedur med ströbrödet.

Kom ihåg att doppa kycklingen i ströbrödet precis innan den läggs i stekpannan, annars kan det bli segt och kletigt.

Häll rikligt med smör i en varm stekpanna och stek sedan tills genomstekt. Servera med valfritt tillbehör.


Till min schnizel hade jag bara en mangosallad gjord på kruksallat, kidneybönor, en hel mango och gurka och kryddade med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar!

Hoppas det smakar ❤